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Olga Heinzl

Darf ich noch Kartoffeln essen?
Ratgeber für Diabetiker

Bei der Diagnose Diabetes bekommt der Betroffene die Empfehlung, fortan besser nicht nur auf Zucker, sondern auch auf stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln zu verzichten.Das ist grundsätzlich richtig, und doch nur die halbe Wahrheit. Unter welchen Bedingungen Sie die gesunde Knolle weiterhin genießen können, und sogar von ihr profitieren, macht Ernährungsberaterin Olga Heinzl in diesem Heft verständlich.

Im Herbst

Im Herbst

Verfasser unbekannt

Kuhherde. Gemälde von Johann Melchior Roos.
Kuhherde. Gemälde von Johann Melchior Roos.

 

Hütejungenverse aus verschiedenen Regionen Sachsens

 

Beim Austreiben

 

Horaus, horaus, gieht mr immer an Wage naus.

                                                                            Oberlausitz

 

Michele (1) is vorüber,

mei Vieh ka rüber un nüber,

ka in Nachbars Kraut un Möhrn,

ka‘s der Bauer net verwehrn.

                                                                             Kleinrückerswalde (Erzgebirge)

Eine Kuhherde mit einem Hirten und einem Reiter. Gemälde von Albert Cuyp.
Eine Kuhherde mit einem Hirten und einem Reiter. Gemälde von Albert Cuyp.

 

Wullmer nich ball Küh austreim,

wullmer nich ball Kase reim,

wullmer nich ball Kuchen backen,

wullmer nich ball Kirmeß machen? A‘hollo!

                                                              Burkhardsdorf (Erzgebirge)

 

Horei, horei, ‘treibt dr faule Hirte ei!

Meine Küh hams‘ch sattgefressen,

deine ham im Dreck gesessen.

Meine Küh ham gold‘ge Herner,

deine ham Distelderner (2).

Meine Küh ham gold‘ge Schwänze,

deine ham de Schockpestilenze (3).

                                                               Großröhrsdorf (Oberlausitz)

 

Wechselgesang

 

Holei, holei, treib mr denn noch nich ball ei?

 

Ei ju, ei ju, ‘s fehlt blus noch ne eenz‘ge Kuh.

‘s fehlt blus noch de bunte Schecke, die muss hinnern Zaune stecke.

 

Wo is denn der Ziegenbuck?

 

Der is ins Krautfeld neigehuppt.

                                                                 Schweinsburger Pflege bei

                                                                 Chrimmitschau

 

 

 

(1) Michaelis -Datumsbezeichnung für den 29. September

(2) Disteldornen

(3) Krankheit

Bildnachweis

Kopfbild: Lhermitte - Gardeuse d'oie,1892.

A Herd of Cows with a Herdsman and a Rider. Gemälde von Aelbert Cuyp (1620 – 1691).

Mirna čreda. Gemälde von Johann Melchior Roos (1663 – 1731).

Alle Abb. aus Wikimedia - gemeinfrei.

 

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